7 regels om een goede keuken te (h)erkennen

7 regels om een goede keuken te (h)erkennen - Roberta Schira | Nextbestfoodprocessors.com

......

INFORMATIE

AUTEUR
Roberta Schira
DIMENSIE
9,90 MB
BESTANDSNAAM
7 regels om een goede keuken te (h)erkennen.pdf

OMSCHRIJVING

Voor iedereen die van eten houdt: van professional tot leek. En... goed gegeten? Iedereen heeft tegenwoordig een mening, online en offline, over restaurants, hun menu en chef. Maar hoe leer je nou echt te beoordelen of iets op culinair vlak de moeite waard is? 7 regels om een goede keuken te (h)erkennen biedt uitkomst: Roberta Schira geeft eenvoudige, universele regels die een culinaire ervaring en een review kunnen beïnvloeden: - ingrediënten - techniek - genialiteit - evenwicht en harmonie - sfeer - plan - waarde Met goed gevonden metaforen, duidelijke voorbeelden en interessante anekdotes van onder andere Massimo Bottura, Margot Jansen en Jamie Oliver, beschouwt Schira alle factoren om tot een beoordeling te komen. Leer om de gedachte te herkennen die achter een gerecht, een restaurant of een idee kan zitten. Zo wordt 'goed' een herkenbare, objectieve en universele waarde die je met iedereen kan delen.

Wil je het boek lezen?7 regels om een goede keuken te (h)erkennen in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur Roberta Schira. Lezen 7 regels om een goede keuken te (h)erkennen Online is nu zo gemakkelijk!

GERELATEERDE BOEKEN